我已经13天没喝珍珠奶茶了,馋,想喝,我要在家自己做

2020-02-12 10:24:29  阅读:1  来源:
我已经13天没喝珍珠奶茶了,馋,想喝,我要在家自己做

你有多久没喝珍珠奶茶了?


小兔已经14天没喝奶茶了,馋得不行,心血来潮打算在家整点,我看网上教程都可简单了,谁知道在“搓珍珠”这件事儿上我输了。


一粒一粒搓,实在没那个耐心,但木薯粉已经和了,把小兔逼的没办法,只能切成段做芋圆了,哈哈哈哈哈。


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不得不说,自己做的珍珠没有添加胶,煮出来QQ弹弹,关键是没有硬芯儿,超级好吃!


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配料:

木薯粉200g、水200g、红糖80g、牛奶250g、红茶包1袋、淡奶油20g、细砂糖10g


工具:

筷子、锅、筛网


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1.红糖和水倒入容器中,煮开,倒入木薯粉,用筷子搅拌,趁热用手揉成面团;


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2.继续揉大约10分钟,揉到面团没有颗粒,表面光滑,弹性十足,取一块面团,搓成长条,大约筷子粗细,切成小段;


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3.略微揉搓,放入装木薯粉的碗中滚一圈,备用;


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4.牛奶、淡奶油和糖,混合小火煮至沸腾,加入红茶包,泡一会捞出,奶茶就做好了;


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5.现在来煮珍珠,锅中烧开水,倒入珍珠,改小火煮10分钟,关火再焖3分钟,捞出后过凉水,再捞出倒进杯中;


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6.加入奶茶,一杯无添加、茶香四溢的珍珠奶茶完成。


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小兔碎碎念

1.搓珍珠的时候,把不用的面团用保鲜膜盖起来,防止干燥;

2.淡奶油可以换成炼乳,都没有可以忽略不放;

3.为了防粘,搓好的珍珠要放一些木薯粉,滚均匀;

4.做剩下的珍珠,密封放冰箱冷藏保存,可以保存1个月。